电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。电磁炉属于电子产品，出口欧盟是需要办理rohs认证的。
RoHS代表有害物质限制，并影响整个电子行业和许多电子产品，欧盟RoHS认证，也称为指令2002/95/EC，于2002年起源于欧盟，限制使用电子电气产品中的六种有害物质，自2006年7月1日起，欧盟市场上的所有适用产品必须符合RoHS标准。
一、电磁炉ROHS测试需要提交的资料：
1.完整填写申请表及保证书，注明出报告种类(中文或英文)，并提供报告上相应的中英文。
2.成品样品两个，用于核对报告。
3.零部件测试报告和整机测试报告;
4.提供产品测试报告一览表。
5.材料清单(BOM)。
6.成品的结构简单剖视图(建议提供，以便核对)。
7、产品说明书或规格性能描述，产品质量控制图(如有)
8、整机RoHS符合性声明(DoC)。
二、电磁炉RoHS认证办理步骤：
第一步：申请人填写申请表
第二步：客户提供产品图片及BOM表(物料清单)
第三步：EBO工作人员根据提供材质颜色及提供资料判定检测费用
第四步：客户确认报价后，签订立案申请表及服务协议并支付全额项目费，并准备好检测样品，邮寄样品
第五步：检测通过，报告完成、项目完成，出具ROHS检测报告
第六步：邮寄纸质档报告
三、ROHS测试费用是多少
ROHS认证费用的高低取决于测试产品材料的类型、数量，及测试项目的要求情况，根据欧盟法规WEEE和ROHS指令的要求，ROHS测试根据材质、颜色来收费的，因为测试的时候需要先将产品根据材质进行拆分，不同的材质分别需要进行有害物质的检测，并且需要对不同材质的包装材料分别做测试，所以收费也是如此。具体的费用可以提供产品图片或BOM表、测试要求后才能评估报价给您。